鹽和冰混合後的結果

    

前一陣子，看到新聞播出一段Youtube的影片，影片一開始是兩個小男孩在廚房中的場景，由他們環顧四周的眼神和鬼鬼祟祟的動作，就知道他們要玩點不一樣的東西，由報導中的說明，據說他們將冰塊和鹽巴同時放在手中，最逗趣的是年紀較小的男孩對著鏡頭做出眉頭深鎖和面露痛苦的表情。不知道是該說他們很有做實驗的精神呢? 還是如報導所提到的，這是大部分男孩想證明自己很行的表現呢?

這兩個男孩露出痛苦的原因是什麼呢? 說穿了，其實就是因為手中的溫度變得更低了，低到產生痛覺。一般由水組成的冰塊，其冰點為0℃，相較於一般人的手掌溫度，雖然低但不至於產生難以忍受的疼痛感，屬於吸熱反應；但加上鹽巴後，其冰點會下降，也就是會低於0℃才會凝固，換句話說，其從手掌吸收更多的熱，而導致可能發生嚴重的凍傷現象。

這個物理現象，可以用來解決現實生活上的問題，例如常常因下大雪而造成交通癱瘓的高緯度國家，會利用在雪上灑鹽來降低冰點，使道路上堆積的雪融化；另外，也可以拿來變魔術唬唬人，例如一瓶看似液態的礦泉水，經過猛力地一敲，液態水開始結凍了，其原因是這是一瓶達到結凍溫度的水，這一敲是要令其產生凝結核(nucleation site)。

最後，回味一下男孩逗趣的痛苦表情( 0:32還痛到Psy大叔上身，跳起騎馬舞了。 )